Gebratene Zwiebelflocken
SpicePro International Co., Ltd
Produktspezifikation
ZWIEBEL Flocken
Lauch cepa
Onion, Allium CEPA gehört zur Familie Amaryllis (Amaryllidaceae), die für ihre essbare Glühbirne angebaut wird. Zwiebeln gehören zu den ältesten kultivierten Pflanzen der Welt und werden für ihren Geschmack geschätzt und werden im Kochen weit verbreitet. Sie verleihen Gerichten wie Eintöpfen, Braten, Suppen und Salaten Geschirr und werden auch als gekochtes Gemüse serviert.
Die charakteristische Schärfe der Zwiebel resultiert aus den schwefelreichen flüchtigen Verbindungen, die sie enthält; Die Freisetzung dieser schwefelreichen flüchtigen Verbindungen beim Schälen oder Hacken bringt Tränen in die Augen.
Rohe, gereinigte Zwiebelbirnen werden gehackt und dehydriert, um getrocknete Zwiebelflocken zu erhalten.
Produktinformationen
| Zutaten | Einzelzutat, 100% Zwiebel |
| Status | 100% Zwiebel, Pestizidrückstände frei, zertifiziert für BRC, KOS, HA LAL, HA CCP. |
| Begasung | Nicht mit einer Chemikalie behandelt. |
| Produktverarbeitung | Produziert und verarbeitet nach aktuellen guten Fertigungspraktiken (GMP), HACCP -Normen und -vorschriften NPOP, NOP, (EC) 834/2007 & (EU) 2018/848 |
| Wärmebehandlung | Ja |
Organoleptische Beschreibung
| Aussehen | C 'geformte, breite bis beige gefärbte lange Flocken mit 4-5 mm Breite. |
| Geschmack | Charakteristisch, süß, scharf |
| Geruch | Charakteristisch, aromatisch |
Physikalische chemische Eigenschaften1
| Partikelgröße | 70 % min durch 5 mesh; 10 % maximal durch 18 mesh |
| Feuchtigkeit | 9 % max |
| Totale Asche | 5 % max |
| Säure unlösliche Asche (AIA) | 1 % max |
Mikrobiologische Eigenschaften2
| Gesamtplattenanzahl - TPC (max) | <500.000 kfu/g |
| Salmonellen | Abwesend in 2x375 g |
| Hefe und Schimmel - Y & M (max) | <10.000 cfu/g |
| Coliformen (max) | <1.000 KBE/g |
| E. coli (max) | <10 cfu/g |
Mykotoxine3
Das Produkt wird routinemäßig auf Aflatoxin und Ochratoxin überprüft und entspricht den Vorschriften des Ziellandes.
| Spezifikation Nr | F: QS: 054 | Seiten | Seite 1 von 2 | |
| Ausgabe Nr | 07 | Ausgabedatum | von 01-April-2022 | |
| Revision Nr | 00 | Revisionsdatum | N / A | |
| Vorbereitet und dokumentiert von | Dr. Smith Maquality Assurance | Genehmigt von | Bianhead QA / QC | |
SpicePro International Co., Ltd
GM Deklaration3
Nach unserem Kenntnisstand ist dieses Produkt nicht GM und enthält keine GM-Verarbeitungsmittel. Dies wurde durch Rückverfolgbarkeit/Identitätserhaltungssysteme einschließlich angemessener Trennung verifiziert.
Allergens Statement3
Frei von bekannten Allergenen.
Haltbarkeit
Die Produkte werden mit mindestens 24 Monaten bis zur empfohlenen Haltbarkeit (gezeigt auf Produktetiketten) geliefert, wenn sie unter originellen Verpackungen unter geeigneten Lagerbedingungen versiegelt sind. Um das Produkt in bestem Zustand aufrechtzuerhalten, ist es ratsam, es vor der Exposition gegenüber Schädlingen und Extremen von Feuchtigkeit, Licht und Temperatur zu schützen.
Produktverpackung
20 - 25 kg, PP Krafts Bags mit hitziger versiegeltem innerem Poly Liner als Bergwerff -Standard. Andere Optionen können vorgeschlagen werden.
Alle anderen obligatorischen Anforderungen entsprechen den jeweiligen Vorschriften des Ziellandes.
| Notiz 1 Die Tests beziehen sich auf die in den Handbüchern von ASTA, ESA, AOAC und Bergwerff vorgeschriebenen Methoden. 2 Die Tests beziehen sich auf die in den Handbüchern von USDA BAM, AOAC und Bergwerff vorgeschriebenen Methoden. 3 Diese Tests werden bei Bedarf durchgeführt. Konformitätszertifikate sind auf Anfrage verfügbar. Besondere Bemerkungen Der Inhalt dieser Spezifikation basiert auf typischen Informationen für dieses Produkt und Ergebnisse, die aus unseren eigenen Dudeiligence -Stichproben, Bewertung und Testprotokollen erhalten wurden, zusätzlich zu allen vom Lieferanten durchgeführten Tests/Stichproben, die von Our -Lieferanten durchgeführt wurden. Aufgrund der Art dieses Produkts, das nicht vollständig homogen ist, sind die Testergebnisse indikativ / überwiesen und sind möglicherweise nicht vollständig repräsentativ für das Produkt im gesamten Los. Darüber hinaus bestätigt oder stellt der Inhalt dieser Spezifikation nicht sicher, dass das Produkt für alle beabsichtigten Verwendungszwecke als als Gewürz und Gewürz sicher ist. Unsere Qualitäts- und technische Dokumentation lindert den Kunden nicht von seiner Verantwortung, um zu überprüfen, ob die gelieferten Waren für den beabsichtigten Gebrauch vor dem Kauf geeignet und als sicher angesehen werden. Die bereitgestellten Daten dienen nur als Informationen.
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| Spezifikation Nr | F: QS: 054 | Seiten | Seite 2 von 2 | |
| Ausgabe Nr | 07 | Ausgabedatum | von 01-April-2022 | |
| Revision Nr | 00 | Revisionsdatum | N / A | |
| Vorbereitet und dokumentiert von | Dr. Smith Maquality Assurance | Genehmigt von | Bianhead QA / | |
