Knoblauch (Allium sativum l) wird in ganz China kultiviert.
Frische Lampen werden gewaschen - in Scheiben geschnitten - Ofen getrocknet. Danach werden Flocken gereinigt und zerquetscht, gemahlen und nach Anforderung gesiebt.
Obwohl wir lediglich eine Prise dehydriertes Knoblauchpulver oder dehydratisierte Knoblauchkörnchen oder ein paar Scheiben dehydrierter Knoblauchscheiben beim Kochen benötigen, ist der Produktionsprozess überhaupt nicht einfach.
