Nachdem wir über die Vorbehandlung dehydrierter Knoblauchscheiben gesprochen haben, kommt nun die eigentliche Herstellung von Knoblauchscheiben.
Die ausgewählte Knoblauchzehe wird in Scheiben geschnitten, sterilisiert und sterilisiert.Jeder weiß, dass die Qualität der nach Japan exportierten dehydrierten Knoblauchflocken besonders hoch ist, und sie sind bereit, für hohe Qualität einen hohen Preis zu zahlen.Im Allgemeinen muss die Anzahl der Mikroorganismen innerhalb von 10.000 liegen, aber wie kann dies erreicht werden?Die eine besteht darin, bei der Vorbehandlung gute Arbeit zu leisten, und die andere darin, nach dem Schneiden mit Natriumhypochloritlösung zu sterilisieren.
Manche Menschen machen sich möglicherweise Sorgen, ob nach der Verwendung von Natriumhypochloritlösung Rückstände zurückbleiben.Machen Sie sich überhaupt keine Sorgen, der Kunde hat es bereits getestet und es muss nach der Sterilisation gereinigt werden.Mit Hochtechnologie scheint dieser Schritt nicht viel zu tun zu haben.Der wichtigste Schlüssel für die Qualität dieses Schrittes hängt immer noch von den Menschen ab, insbesondere von den Schärfern.Messerschärfer sind in der Regel 24 Stunden am Tag im Einsatz, wobei sich Tag- und Nachtschicht abwechseln.Stellen Sie sicher, dass das Messer scharf ist und der geschnittene Knoblauch glatt und flach ist.
Bevor die geschnittenen Knoblauchscheiben in den Ofen gelangen, müssen sie mit Wasser geschüttelt werden, was dem Abtropfen beim Kochen ähnelt, und dann zum Trocknen in den Ofen gegeben werden.Jetzt ist die Leistung der Öfen gestiegen.Früher waren es Kang-Öfen, heute sind es alles Kettenöfen.Die Leistung hat sich im Vergleich zu früher verdoppelt.Auch das ist ein Verdienst des technischen Fortschritts.Es ist die Weisheit der Arbeiter in unserer Fabrik für dehydrierte Knoblauchflocken.
Nachdem die Knoblauchscheiben 4 Stunden lang bei 65 Grad Celsius im Ofen „gequält“ wurden, werden sie zu echten dehydrierten Knoblauchscheiben.Solche Knoblauchscheiben können jedoch nur als Halbfabrikate bezeichnet werden und nicht direkt exportiert werden.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 19. Juli 2023